Каріофілен
Бета-каріофілен — це сесквітерпен із формулою C₁₅H₂₄ і пряним гвоздично-перцевим запахом. У канабісі він входить до трійки найпоширеніших терпенів. Його називають «харчовим канабіноїдом», бо в одному дослідженні він зв'язувався з рецептором CB2; пізніші роботи це підтверджують не завжди.
Каріофілен коротко
| Назва | β-каріофілен, англійською beta-caryophyllene |
| Формула | C₁₅H₂₄ |
| Клас | сесквітерпен із двома кільцями |
| Температура кипіння | 256–259 °C за нормального тиску |
| Запах за довідниками | сухий деревно-пряний, гвоздичний, перцевий |
| Де ще трапляється | гвоздика, чорний перець, кориця, іланг-іланг, розмарин |
Цифру «близько 130 °C», яка трапляється в описах, виміряно за зниженого тиску; для звичайних умов вона не годиться.
Виробники пишуть назву по-різному: «каріофілен», «бета-каріофілен», «β-каріофілен». Це одна речовина.
Як пахне каріофілен
Довідники описують запах як середній між гвоздикою й скипидаром: сухий, деревний, пряний. У дослідженні ароматів канабісу його назвали пряним і перцевим, і зразки з більшою його часткою мали в середньому дещо нижчу оцінку «солодкого й фруктового» запаху.
Де трапляється каріофілен
| Олія | Частка каріофілену |
|---|---|
| плоди кориці | 9–14 % |
| іланг-іланг | 2–13 % |
| гвоздика: бутони, листя, стебла | близько 6 % |
| чорний перець | близько 5 % |
| розмарин | до 4 % |
Каріофілен у канабісі
Каріофілен має одні з найвищих середніх рівнів у комерційних суцвіттях і разом із лімоненом визначає найбільшу хімічну групу зразків. У технічних конопель це головний сесквітерпен.
Він «ходить парою» з гумуленом: їх виробляють ті самі ферменти, тому де багато одного, там багато й другого.
Чи є каріофілен канабіноїдом
Це найвідоміше твердження про каріофілен, і воно походить із назви однієї статті.
| Рік | Що показали | Чим |
|---|---|---|
| 2008 | каріофілен вибірково зв’язується з рецептором CB2 і активує його; у мишей зменшував запалення, а в мишей без CB2 ні | клітини людини й досліди на мишах |
| 2019 | не активував ані CB1, ані CB2 і не змінював відповідь на ТГК | інша клітинна модель |
| 2026 | шістнадцять терпенів канабісу частково активували обидва рецептори: на 10–60 % від найбільшої відповіді на ТГК | третя модель |
Тобто результат 2008 року опубліковано в авторитетному журналі, але пізніші досліди на клітинах відтворюють його не завжди. Досліджень на людях, які б це перевірили, не відомо.
Рецептор CB2 пов’язаний з імунною системою, а не зі сп’янінням, тому каріофілен називають непсихоактивним. Це висновок із того, на який рецептор він діє, а не з дослідів на людях.
Що ще відомо про дію
- Гризуни. Прийнятий усередину, каріофілен зменшував набряк у кількох моделях запалення.
- Люди. Знайшовся один малий дослід: 19 курців вдихали каріофілен через капсулу у фільтрі сигарети. Досліджень із канабісом чи ТГК не відомо.
Каріофілен у сортах каталогу
Dutch Passion (18): Amsterdam Amnesia, Auto Blackberry Kush, Auto Blue Mazar, Auto Blueberry, Auto CBD Charlottes Angel, Auto Cinderella Jack, Auto Colorado Cookies, Auto Kerosene Krash, Auto Lemon Kix, Auto Orange Bud, Auto Skywalker Haze, Auto Ultimate, Blueberry Regular, C-Vibez, Kerosene Krash, Meringue, Power Plant, Sugar Bomb Punch
Green House Seeds (6): Auto Kalashnikova, Great White Shark, Jack Herer, Kalashnikova, Lemon Orange, Persian Pie
Barney's Farm (4): Auto Amnesia Haze, Auto Mimosa X Orange Punch, Auto Moby Dick, Mimosa x Orange Punch
Список складено за сторінками виробників, звіреними 6 жовтня 2026 року. Dutch Passion подає терпени на діаграмі як частки в профілі сорту, а не як вміст у суцвітті; решта сідбанків лише називає їх у тексті. Усього терпени названо для 37 зі 172 сортів каталогу.
Питання й відповіді
Що таке каріофілен?
Сесквітерпен із формулою C₁₅H₂₄ і пряним запахом гвоздики й перцю, один із найпоширеніших терпенів канабісу.
Чи є каріофілен канабіноїдом?
Так його назвали автори статті 2008 року, бо в їхніх дослідах він активував рецептор CB2. Пізніші досліди на клітинах підтверджують це не завжди, а на людях цього не перевіряли.
Чи викликає каріофілен сп’яніння?
Підстав так вважати мало: у дослідах 2008 і 2019 років він не діяв на рецептор CB1, через який діє ТГК. У досліді 2026 року терпени частково активували й цей рецептор, а на людях цього не перевіряли.
Як пахне каріофілен?
Сухо, деревно й пряно: довідники порівнюють його з гвоздикою й перцем.
У яких рослинах є каріофілен?
У гвоздиці, чорному перці, кориці, іланг-ілангу, розмарині.
При якій температурі кипить каріофілен?
При 256–259 °C за нормального тиску. Нижчі цифри, що трапляються в інтернеті, виміряно за зниженого тиску.
Джерела
11
- PubChem: β-каріофілен
- The Good Scents Company: beta-caryophyllene
- Gertsch J. та ін. Beta-caryophyllene is a dietary cannabinoid. PNAS, 2008
- Santiago M. та ін. Absence of Entourage. Cannabis and Cannabinoid Research, 2019
- Raz N. та ін. Biochemical Pharmacology, 2026
- Fernandes E. та ін. European Journal of Pharmacology, 2007: гумулен і каріофілен у моделях запалення
- Yamada K. та ін. Experimental and Therapeutic Medicine, 2023
- Smith C. та ін. The phytochemical diversity of commercial Cannabis in the United States. PLOS ONE, 2022
- Oswald I. та ін. ACS Omega, 2023: леткі сполуки й аромат екстрактів
- Booth J. та ін. Terpene synthases from Cannabis sativa. PLOS ONE, 2017
- Дані каталогу ElenaBong: терпени, названі на сторінках виробників, звірено 6 жовтня 2026 року
